Å få servere alkohol igjen, er en gledens dag. Men det er mye som skal ordnes på 24 timer, til gjestene kommer fredagskvelden, sier Eivind Klemetsen ved Sinnes Fjellstue til Sirdalmedia. Da må det skaffes kokker, servitører og dørvakt. Så må det handles inn mat. Trenger såpass med mannskap, siden det er bordservering av både mat og drikke. Det er langt fra normalt med bordservering, påbudt munnbind og en meters